中营惠营养健康研究院武汉分院设在武汉科技大学

武汉科技大学营养与健康研究院院长荣爽为分院院长

研究方向

• 膳食营养与人群健康

         在全过程中，开展营养流行病学研究，明确营养与健康的关联。①儿童青少年人群，如膳食营养和近视、肥胖等儿童青少年常见健康问题的联系。②成年人群，主要聚焦大学生情绪和体型管理、大学生网络订餐行为对健康的影响。③老年人群，针对主要慢性病，包括心血管疾病、神经退行性疾病、肌肉骨骼疾病，研究其流行状况，探索膳食营养与其之间的关联；建立健康老龄化量化模型，评价人群健康老龄化程度，探索影响健康老龄化的膳食营养因素，提出应对策略。

  
  

• 精准营养和机制研究

        从精准营养理念出发，明确遗传和营养间的交互作用对健康的影响，为不同遗传背景人群开展营养干预提供依据。①利用分子流行病学和组学技术，揭示营养-生活方式交互通过分子靶标及肠道菌群影响人群健康的潜在机制。②通过动物实验和细胞实验，深入挖掘各类营养素或食物改善机体健康（心血管疾病、神经退行性疾病、肌肉骨骼疾病）的作用机制，明确可干预靶点。

  
  

• 营养研究转化及应用

        利用大数据和人工智能技术，结合科普、培训手段，推动营养与健康证据的产出和应用落地。①利用国内外数据库分析膳食营养与健康之间的关联，促进科学数据向科学证据的转化，探索可行的干预策略。②利用科学证据和干预策略，在人群中开展相应的随机对照干预试验，明确干预效果。③开展营养科普、教育和培训工作，促进科研成果的推广应用，提高人群健康水平，积极践行健康中国2030行动。