中心立足营养研究优势和人群研究长期积淀，主要开展原料和食品的功效评价和循证研究，包括1）原料和健康食品的循证分析；2）通过体外试验、动物试验、人体试验等进行特定成分、配方和食品的功能研究和评价；3）特殊膳食的人群应用研究。

  同时，中心结合我国人群营养代谢特征和遗传背景大数据、国民营养监测和人群营养需要核心信息，为企业针对性的开发国民慢病预防、特定保健功能食品和管理方案提供科学支持和依据；也为食养指南和国家营养健康相关标准制修订提供数据支持。

     人群研究和功效评价相关项目：

作为国内该领域拥有全国实验研究合作基地的中心，已实施10余项人群研究与功能评价项目，包括母乳成分与婴幼儿生长发育研究；膳食油脂摄入对母乳脂肪酸构成等的影响；MLM油脂在体重控制中的应用；烹饪油多中心RCT研究；叶黄素酯生物利用率研究；益生菌对我国学龄儿童健康影响干预研究；广场舞人群营养代谢与心血管疾病队列研究；特殊人群食物质构与消化性能关联研究；肌少症人群肌肉及营养的改善作用干预试验研究等。

循证分析和科学指导类报告：

临床营养与代谢研究中心已完成8部相关报告，内容涵盖奶酪消费与健康研究报告；女性皮肤健康美科学洞察：聚焦营养与口服美容；营养与视觉系统健康；营养与肝脏健康；营养与骨和骨关节健康；中国居民营养健康与坚果摄入白皮书；肠道微生态和体重管理：科学现状、产业洞察和发展前景；中国儿童分龄营养指导。