母乳是婴儿最理想的天然食物，脂质作为母乳中重要的成分和主要供能物质，在婴儿的生长发育、大脑和视觉发育、肠道功能等方面发挥着至关重要的作用。母乳脂是三大宏量营养素中对母体饮食最敏感的成分。为优化孕期和哺乳期母亲膳食提供指导、提高母乳喂养率，也为优化更为接近母乳的新一代婴儿配方食品中脂质，我院开展了基于人群随机对照研究的膳食油脂对乳母的干预研究，并以婴儿生长发育为关键结局指标之一。该项研究得到2022年度全民营养基金的立项支持，这也是国内首个基于母乳膳食烹饪用油干预的较大样本量的随机对照研究。

项目负责人王瑛瑶院长组织召开招募现场质控会议

实验室样本前处理